Es Teler adalah minuman dingin khas Indonesia yang terdiri dari campuran buah-buahan segar, santan, dan sirup manis. Minuman ini sangat populer sebagai pilihan untuk berbuka puasa karena rasanya yang segar dan manis dapat menyegarkan serta memberikan energi setelah seharian berpuasa. Berikut adalah langkah-langkah dan bahan yang diperlukan untuk membuat Es Teler spesial untuk berbuka puasa.
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat, keruk daging buahnya
- 1 buah kelapa muda, keruk daging buahnya
- 1 buah nangka, potong kecil-kecil
- 100 gram cincau hitam, potong dadu (opsional)
- 1 gelas santan kental (dapat dibeli atau dibuat dari 1/2 butir kelapa)
- 1 gelas air matang
- 1/2 gelas sirup coco pandan atau sirup manis sesuai selera
- Es batu secukupnya, hancurkan
- Susu kental manis putih secukupnya
- Gula pasir secukupnya (sesuai selera)
- Garam sejumput (untuk menambah rasa pada santan)
Langkah-langkah:
- Persiapan Santan:
- Campurkan santan dengan air matang, gula pasir, dan sejumput garam. Aduk rata.
- Masak campuran santan di atas api kecil hingga mendidih sambil diaduk terus menerus untuk mencegah santan pecah. Setelah mendidih, matikan api dan dinginkan.
- Persiapan Sirup:
- Siapkan sirup coco pandan atau sirup manis yang Anda suka dalam gelas atau wadah terpisah.
- Penyajian Buah:
- Dalam mangkuk penyajian, masukkan keruk alpukat, potongan nangka, kelapa muda, dan cincau hitam (jika menggunakan).
- Penambahan Es:
- Tambahkan es batu yang telah dihancurkan ke dalam mangkuk penyajian hingga hampir memenuhi mangkuk.
- Penambahan Santan dan Sirup:
- Tuangkan santan yang telah didinginkan ke dalam mangkuk penyajian.
- Tambahkan sirup coco pandan atau sirup manis sesuai dengan keinginan Anda.
- Tambahkan Susu Kental Manis:
- Sebagai pemanis tambahan dan untuk menambah kekentalan, tuangkan susu kental manis putih sesuai dengan selera.
- Pengadukan dan Penyajian:
- Aduk semua bahan dalam mangkuk penyajian hingga tercampur rata.
- Es Teler spesial siap untuk dinikmati sebagai takjil berbuka puasa.
Tips:
- Pastikan semua buah-buahan yang digunakan adalah buah segar untuk rasa yang terbaik.
- Anda bisa menambahkan buah-buahan lain seperti mangga atau buah naga untuk varian rasa.
- Jika Anda menyukai rasa yang lebih kaya, gunakan santan yang lebih kental.
- Penambahan es batu hancur menjadikan es teler lebih dingin dan segar, sempurna untuk berbuka puasa.
Es Teler spesial ini akan memberikan kombinasi rasa manis dan segar yang sangat menyenangkan untuk mengakhiri hari puasa Anda. Selain itu, buah-buahan dalam Es Teler juga memberikan vitamin dan hidrasi yang dibutuhkan tubuh. Selamat mencoba dan menikmati berbuka puasa dengan Es Teler yang segar!